网友无意中摔坏孩子的双层保温碗，发现里面满是霉菌，水都是臭的，为啥会这样？使用这种碗有啥风险？怎么回事？
据都市频道，一女子拆开家里的儿童饭碗，眼前一幕让人头皮发麻。 该女子称，孩子看到喜欢就买给他了，谁知道摔烂后偶然发现了这一幕。视频中的儿童饭碗外表看着干干净净，剪开外壳发现，不锈钢内胆和外壳之间竟然悄悄藏污纳垢。 在社交平台上，不少宝妈也发帖直呼避雷这种儿童饭碗。 湖南卫视《新闻大求真》栏目早前就曾针对宝妈常用的注水保温碗做过相关检测。 市场上常见的儿童保温碗分为两种：一种依靠双层设计，减缓空气中的热传导；另一种则是往夹层注入热水实现保温。 节目组从多个家庭收集了可注水、不可注水两类儿童保温碗，使用时长各有不同，有半年、一年、两年不等。接受检测的几只碗均为不可拆卸款，洗碗时根本无法清洗到碗的内部。 工作人员拆开保温碗后发现，样品都存在不同程度的发霉。 这些污渍是否含有致病菌？继续给儿童使用，存在怎样的卫生风险？样品随即被送往专业机构检测。 经过两天等待，微生物检测结果出炉：送检的三个样品菌落总数严重超标，无法计数。从培养皿能直观看到，使用时间越长，保温碗内部滋生的细菌越多。检出的细菌主要为蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌。 据介绍，餐具中常检出大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌。本次检出的几类细菌，同样属于条件致病菌。婴幼儿、老人或是抵抗力下降的人群接触后，容易引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道感染，若救治不及时，病情加重甚至可能危及生命。 不少家长疑惑，夹层加入的是60到70℃的水，难道不能杀灭细菌？专家解释，60℃温水无法彻底灭菌，想要杀灭细菌，需要120℃高温并维持一定时间。保温碗长期使用，食物残渣渗入夹层，充足养分加上适宜环境，细菌会不断繁殖，使用越久污染越严重，增加孩子肠胃感染风险。 还有家长认为碗是密封的，细菌不会跑出来污染食物。专家提醒，保温碗封口并非完全密闭；同时细菌死亡后释放的毒素肉眼不可见，依旧会污染食物。 天气渐渐转凉，保温碗的使用对进食时间较长的婴幼儿和老年人有一定的帮助。但在使用过程中，一定每次都要清洗干净，定期彻底地消毒。 由于材质的原因，尽量不要选择高温消毒，建议使用臭氧消毒、紫外线消毒等等方法，三到六个月进行一次更换。
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